{"id":940,"date":"2025-09-29T20:03:24","date_gmt":"2025-09-29T20:03:24","guid":{"rendered":"https:\/\/mundodereceitas.online\/?p=940"},"modified":"2025-09-29T20:03:25","modified_gmt":"2025-09-29T20:03:25","slug":"receita-de-macarronada-completa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mundodereceitas.online\/?p=940","title":{"rendered":"Receita de Macarronada Completa"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Para o macarr\u00e3o:<\/h3>\n\n\n\n<ul>\n<li>500 g de macarr\u00e3o de sua prefer\u00eancia (espaguete, penne ou fusilli)<\/li>\n\n\n\n<li>\u00c1gua suficiente para cozinhar<\/li>\n\n\n\n<li>1 colher (sopa) de sal<\/li>\n\n\n\n<li>1 colher (sopa) de \u00f3leo ou azeite<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Para o molho de carne:<\/h3>\n\n\n\n<ul>\n<li>500 g de carne mo\u00edda (patinho ou ac\u00e9m)<\/li>\n\n\n\n<li>1 cebola m\u00e9dia picada<\/li>\n\n\n\n<li>2 dentes de alho picados<\/li>\n\n\n\n<li>2 colheres (sopa) de \u00f3leo ou azeite<\/li>\n\n\n\n<li>2 latas de tomate pelado ou 4 tomates maduros picados<\/li>\n\n\n\n<li>1 colher (sopa) de extrato de tomate<\/li>\n\n\n\n<li>Sal e pimenta-do-reino a gosto<\/li>\n\n\n\n<li>1 colher (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar (opcional, para reduzir acidez do tomate)<\/li>\n\n\n\n<li>Cheiro-verde ou manjeric\u00e3o a gosto<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Opcional para dar mais sabor:<\/h3>\n\n\n\n<ul>\n<li>1 cenoura ralada (misturada \u00e0 carne)<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 x\u00edcara de vinho tinto<\/li>\n\n\n\n<li>Queijo parmes\u00e3o ralado para servir<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Modo de preparo<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">1. Cozinhe o macarr\u00e3o<\/h3>\n\n\n\n<ol>\n<li>Leve uma panela grande com \u00e1gua ao fogo e adicione o sal e o \u00f3leo.<\/li>\n\n\n\n<li>Quando a \u00e1gua ferver, coloque o macarr\u00e3o e cozinhe <strong>at\u00e9 ficar al dente<\/strong> (ligeiramente firme).<\/li>\n\n\n\n<li>Escorra e reserve, mas guarde um pouco da \u00e1gua do cozimento para o molho, se necess\u00e1rio.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">2. Prepare o molho de carne<\/h3>\n\n\n\n<ol>\n<li>Em uma panela grande, aque\u00e7a o \u00f3leo e refogue a cebola at\u00e9 ficar transparente.<\/li>\n\n\n\n<li>Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto, sem deixar queimar.<\/li>\n\n\n\n<li>Acrescente a carne mo\u00edda e cozinhe at\u00e9 que ela perca a cor rosada, mexendo para desmanchar os grumos.<\/li>\n\n\n\n<li>Se quiser, adicione a cenoura ralada para dar mais sabor e suavidade.<\/li>\n\n\n\n<li>Acrescente o tomate pelado picado e o extrato de tomate. Misture bem.<\/li>\n\n\n\n<li>Tempere com sal, pimenta e, se desejar, uma pitada de a\u00e7\u00facar para equilibrar a acidez.<\/li>\n\n\n\n<li>Reduza o fogo e deixe cozinhar por cerca de 15 a 20 minutos, mexendo de vez em quando.<\/li>\n\n\n\n<li>Para um molho mais saboroso, adicione o vinho tinto e deixe evaporar o \u00e1lcool.<\/li>\n\n\n\n<li>Finalize com cheiro-verde ou folhas de manjeric\u00e3o.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">3. Misture o macarr\u00e3o com o molho<\/h3>\n\n\n\n<ul>\n<li>Coloque o macarr\u00e3o cozido na panela do molho e misture delicadamente, deixando o molho envolver toda a massa.<\/li>\n\n\n\n<li>Se o molho estiver muito grosso, adicione um pouco da \u00e1gua do cozimento reservada para soltar.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">4. Finaliza\u00e7\u00e3o e servir<\/h3>\n\n\n\n<ul>\n<li>Sirva imediatamente, bem quente.<\/li>\n\n\n\n<li>Polvilhe queijo parmes\u00e3o ralado por cima para dar aquele toque especial.<\/li>\n\n\n\n<li>Se quiser, acompanhe com <strong>p\u00e3o de alho ou uma salada fresca<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Dicas extras:<\/h3>\n\n\n\n<ul>\n<li>Para uma vers\u00e3o mais cremosa, adicione 2 colheres de creme de leite ao molho no final do cozimento.<\/li>\n\n\n\n<li>Voc\u00ea tamb\u00e9m pode usar carne de frango desfiada ou lingui\u00e7a para variar o sabor.<\/li>\n\n\n\n<li>Para deixar o molho mais intenso, refogue os tomates por alguns minutos antes de adicionar \u00e0 carne.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes Para o macarr\u00e3o: Para o molho de carne: Opcional para dar mais sabor: Modo de preparo 1. 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