{"id":948,"date":"2025-10-17T22:12:15","date_gmt":"2025-10-17T22:12:15","guid":{"rendered":"https:\/\/mundodereceitas.online\/?p=948"},"modified":"2025-10-17T22:12:16","modified_gmt":"2025-10-17T22:12:16","slug":"carne-de-panela-bem-macia-e-saborosa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mundodereceitas.online\/?p=948","title":{"rendered":"Carne de panela bem macia e saborosa"},"content":{"rendered":"\n

Ingredientes<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Para 4 a 6 por\u00e7\u00f5es:<\/h3>\n\n\n\n
    \n
  • 1 kg de carne bovina<\/strong> (ac\u00e9m, paleta, m\u00fasculo ou peito) cortada em cubos m\u00e9dios<\/li>\n\n\n\n
  • 2 colheres (sopa) de \u00f3leo<\/strong> ou azeite<\/li>\n\n\n\n
  • 1 cebola m\u00e9dia picada<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 3 dentes de alho picados<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 2 tomates maduros picados<\/strong> (ou 1 lata de tomate pelado)<\/li>\n\n\n\n
  • 1 folha de louro<\/strong> (opcional)<\/li>\n\n\n\n
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto<\/li>\n\n\n\n
  • 1 colher (ch\u00e1) de colorau<\/strong> ou paprica<\/strong> (opcional, para dar cor)<\/li>\n\n\n\n
  • 1\/2 colher (ch\u00e1) de cominho<\/strong> (opcional)<\/li>\n\n\n\n
  • \u00c1gua quente (cerca de 2 a 3 x\u00edcaras)<\/li>\n\n\n\n
  • Cheiro-verde<\/strong> picado a gosto<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Dica:<\/em> Quer um molho mais encorpado? Acrescente 1 colher (sopa) de extrato de tomate.<\/p>\n\n\n\n

    \n\n\n\n

    Modo de preparo<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

    Sele bem a carne<\/h3>\n\n\n\n
      \n
    • Em uma panela de press\u00e3o (ou panela comum mais grossa), aque\u00e7a o \u00f3leo.<\/li>\n\n\n\n
    • Coloque os peda\u00e7os de carne e deixe dourar bem todos os lados<\/strong> \u2014 isso real\u00e7a o sabor e ajuda a formar o fundo do molho.<\/li>\n\n\n\n
    • N\u00e3o coloque tudo de uma vez para n\u00e3o soltar \u00e1gua; sele em etapas se necess\u00e1rio.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
      \n\n\n\n

      Refogue os temperos<\/h3>\n\n\n\n
        \n
      • Acrescente a cebola e o alho e refogue at\u00e9 dourar.<\/li>\n\n\n\n
      • Junte os tomates picados, o colorau, o cominho, o louro, sal e pimenta.<\/li>\n\n\n\n
      • Mexa bem at\u00e9 os tomates come\u00e7arem a desmanchar e formar um molho r\u00fastico.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
        \n\n\n\n

        Cozinhe at\u00e9 ficar macia<\/h3>\n\n\n\n
          \n
        • Cubra com \u00e1gua quente (cerca de 2 a 3 x\u00edcaras, o suficiente para cobrir a carne).<\/li>\n\n\n\n
        • Tampe a panela de press\u00e3o e, ap\u00f3s pegar press\u00e3o, cozinhe por 30 a 40 minutos<\/strong> (dependendo do corte da carne).<\/li>\n\n\n\n
        • Se for na panela comum, o tempo pode ser de 1h30 a 2h<\/strong>, sempre com fogo baixo e adicionando \u00e1gua aos poucos, se necess\u00e1rio.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
          \n\n\n\n

          Finalize o molho<\/h3>\n\n\n\n
            \n
          • Ap\u00f3s o cozimento, abra a panela e veja o ponto da carne \u2014 ela deve estar bem macia e com o molho encorpado<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n
          • Se o molho estiver muito l\u00edquido, deixe ferver mais alguns minutos com a panela aberta at\u00e9 reduzir.<\/li>\n\n\n\n
          • Finalize com cheiro-verde picado.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
            \n\n\n\n

            Sugest\u00f5es de acompanhamento<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
              \n
            • Arroz branco soltinho<\/li>\n\n\n\n
            • Pur\u00ea de batata ou mandioca<\/li>\n\n\n\n
            • Farofa<\/li>\n\n\n\n
            • Legumes cozidos<\/li>\n\n\n\n
            • Uma salada simples de alface e tomate<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

              Dica extra:<\/em> Voc\u00ea pode adicionar batatas, cenouras ou mandioca<\/strong> na panela junto com a carne, cerca de 10 minutos antes de terminar o cozimento \u2014 elas ficam deliciosas e absorvem o sabor do molho.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

              Ingredientes Para 4 a 6 por\u00e7\u00f5es: Dica: Quer um molho mais encorpado? Acrescente 1 colher (sopa) de extrato de tomate.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":949,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false},"categories":[21],"tags":[80,187],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mundodereceitas.online\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/948"}],"collection":[{"href":"https:\/\/mundodereceitas.online\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mundodereceitas.online\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mundodereceitas.online\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mundodereceitas.online\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=948"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/mundodereceitas.online\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/948\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":950,"href":"https:\/\/mundodereceitas.online\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/948\/revisions\/950"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mundodereceitas.online\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/949"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mundodereceitas.online\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=948"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mundodereceitas.online\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=948"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mundodereceitas.online\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=948"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}