Lagosta com manteiga e alho
Ingredientes
- 2 caudas de lagosta
- 3 colheres de manteiga
- 3 dentes de alho picados
- Suco de 1/2 limão
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada (opcional)
Modo de preparo
- Prepare a lagosta
Com uma faca ou tesoura, corte a casca da cauda por cima e abra levemente, deixando a carne exposta. - Tempere
Tempere a carne com sal, pimenta e um pouco de limão. - Prepare a manteiga de alho
Derreta a manteiga em uma panela e adicione o alho. Refogue rapidamente (sem queimar). - Cozinhe a lagosta
Coloque a lagosta com a carne virada pra cima e regue com a manteiga de alho.
Você pode:
- Fazer na frigideira tampada
- Ou levar ao forno (180°C por 10–15 minutos)
- Finalização
Regue com mais um pouco de limão e finalize com salsinha.
Dicas importantes
- Não cozinhe demais → lagosta dura fácil
- A carne deve ficar branca e macia
- Combine com arroz, purê ou legumes
Toque de chef (opcional)
Adicione:
- um pouco de vinho branco na manteiga
- ou raspas de limão pra dar mais aroma