Filé Mignon ao Molho de Vinho Tinto

Ingredientes:

• Medalhões de filé mignon
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1/2 xícara de vinho tinto seco
• 1/2 xícara de caldo de carne
• 2 colheres de sopa de manteiga

Modo de Preparo:

1. Tempere os medalhões com sal e pimenta.
2. Aqueça o azeite em uma frigideira e doure os medalhões de todos os lados.
3. Adicione o vinho tinto e o caldo de carne à frigideira.
4. Cozinhe até que o molho reduza pela metade.
5. Adicione a manteiga para dar um toque cremoso ao molho.
6. Sirva os medalhões regados com o molho.