Receita de Frango à Parmegiana

Ingredientes:

• 4 filés de peito de frango
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 dentes de alho picados
• Suco de 1 limão
• 2 ovos
• Farinha de trigo para empanar
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar
• 1 xícara de molho de tomate
• 200g de queijo muçarela fatiado
• 50g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

1. Tempere o frango: Tempere os filés de frango com sal, pimenta-do-reino, alho e suco de limão. Deixe marinar por 20 minutos.
2. Empane o frango: Passe os filés na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca.
3. Frite os filés: Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os filés até dourarem. Escorra em papel toalha.
4. Monte o prato: Coloque os filés fritos em uma assadeira, cubra com o molho de tomate e coloque as fatias de muçarela por cima. Polvilhe o queijo parmesão.
5. Asse: Leve ao forno preaquecido a 180°C por 10-15 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
6. Sirva: Sirva com arroz e batata frita ou purê de batatas.