Frutos do Mar Polvo à vinagrete

Ingredientes:

• 1 polvo médio (aproximadamente 1kg)
• 1 cebola picada
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 pimentão amarelo picado
• 1/2 xícara de azeite
• 1/4 xícara de vinagre
• Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto
  

Modo de preparo:

1. Cozinhe o polvo em água fervente por 40 a 50 minutos ou até ficar macio. Corte em pedaços pequenos.
2. Em uma tigela, misture os pedaços de polvo com a cebola, os pimentões, o azeite, o vinagre, sal, pimenta e cheiro-verde.
3. Deixe marinar por 1 hora na geladeira antes de servir.