Poutine Canadense

Batatas
1.Corte as batatas em formato palito.
2.Coloque em óleo quente para fritar.
3.Tire quando notar que as batatas estão douradas e crocantes.

Molho
1.Misture o amido de milho e a água em um recipiente pequeno. Reserve.
2.Derreta a manteiga em uma frigideira e adicione a farinha aos poucos.
3.Cozinhe, mexendo bem, por 5 minutos ou até a mistura ficar dourada.
4.Adicione os caldos de carne e de galinha e mexa até ferver.
5.Adicione a mistura de água e amido, misture e deixe em fogo brando por, aproximadamente, 5 minutos, até a mistura engrossar.
6.Tempere com pimenta, caso goste, e sal – quanto julgar necessário.
7.Sirva com o queijo muçarela por cima.
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