Picanha na manteiga com alho
Ingredientes:
1 peça de picanha (aprox. 1 kg)
Sal grosso a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
4 colheres (sopa) de manteiga
4 dentes de alho picados
Ramos de alecrim (opcional)
Modo de preparo:
- Tempere a picanha com sal grosso e pimenta-do-reino.
- Em uma frigideira grande, derreta 2 colheres de manteiga e sele a peça de picanha de todos os lados, começando pelo lado da gordura.
- Retire a carne e, na mesma frigideira, adicione o restante da manteiga e o alho picado.
- Deixe o alho dourar e retorne a picanha para a frigideira, regando com a manteiga e o alho.
- Acrescente os ramos de alecrim e leve ao forno preaquecido a 200°C por 15 a 20 minutos.
- Retire, deixe descansar por 5 minutos e fatie. Sirva com o alho por cima.