Como fazer um Bolo de Pote?

Ingredientes

Para o bolo

• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Essência de baunilha (opcional)

Para o recheio e cobertura (creme de brigadeiro)

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó (ou cacau 50%)
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 caixa de creme de leite

Montagem

• Potes descartáveis ou de vidro com tampa
• Raspas de chocolate, granulado, frutas ou confeitos para decorar

Modo de Preparo

1. Massa do bolo

1. Bata os ovos com o açúcar e a manteiga até formar um creme claro.
2. Acrescente o leite e a farinha peneirada, mexendo bem.
3. Adicione o fermento e misture delicadamente.
4. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 35–40 minutos.
5. Depois de frio, corte o bolo em pedaços e esfarele grosseiramente (ou corte em discos com um cortador).

2. Recheio e cobertura

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate e a manteiga.
2. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até começar a desgrudar do fundo (ponto de brigadeiro mole).
3. Desligue o fogo e misture o creme de leite. Reserve até esfriar.

3. Montagem do bolo de pote

1. Coloque uma camada de bolo esfarelado no fundo do pote.
2. Acrescente uma camada de brigadeiro.
3. Repita as camadas até encher o pote, finalizando com o creme.
4. Decore com granulado, raspas de chocolate ou frutas.
5. Tampe bem e leve à geladeira por 2 horas antes de servir (fica ainda mais gostoso).

Dicas extras

• Você pode variar o recheio: doce de leite, beijinho, creme de ninho, frutas, mousse.
• Se for para vender, use potes de 150 ml a 250 ml e calcule bem os custos.
• Com boa embalagem e refrigeração, o bolo de pote dura até 3 dias na geladeira.